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同年代のクライアントが今後、商業圏を築くために選んだこの建物は、 元はパーラーからビール製造所へと履歴を重ねてきた建物である。 クラフトチョコレートの製造ラボ兼カフェスペースとして刷新するにあたり周辺の優美な自然環境や既存店舗、 そしてクラフトチョコレートの現在料であるカカオのコンテクストを、 設えた造作家具それぞれの仕上げに反映させた。
カカオ産地によって異なるフレーバーを幅広い人々に大いに感じ楽しんでもらいたい。
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